9月25（月） 試飲ワイン
サイド・ウッド シャルドネ 2016
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,350円税込
テイスティングコメント
リンゴ、黄桃などを思わせる果実香、ハチミツ香、ナッティーな風味、
カラメル香、強めに感じる燻した風味、木質香、石灰質を感じるミネラル
などが香ります。口の中に程よい樽熟成から由来する風味を伴った
フレッシュな果実味が広がります。比較的豊かで綺麗な酸と強いミネラル
を感じ、一本芯の通った印象で、キリッとした骨格を備えています。膨らみ
ある味わいで、次第にアミノ酸を意識する旨みが現れ、余韻はやや長く、
ミネラルと酸から由来する収斂性がやや強めに後味に残ります。樽熟成から
由来する風味は心地よく、フレッシュな果実味が豊かに広がり、非常に綺麗
な印象ですが、ミネラルに富み、一本芯の通ったキリッとした骨格を感じる
シャルドネです。
