8月22日（火） 試飲ワイン
ポール・クルーヴァー セブン・フラッグス ピノ・ノワール 2016
麦ちゃん評価 4.25点
販売予定価格 6,550円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリーなど思わせるチャーミングな果実香が主体です。
スミレの花、カラメル香、木質香、発酵食品香、マッシュルーム香などが加わります。
口の中に香りから想像するようなチャーミングでフレッシュな果実味が広がります。
比較的豊かな酸とミネラルに富み、透き通るイメージも受けますが、骨格のしっかり
したメリハリある味わいです。タンニンはやや強めで収斂性がありますが、あくまで
も柔らかく荒々しいイメージはありません。余韻は長く、後味にチャーミングな果実
の旨味と共にタンニンから由来する収斂性が現れます。チャーミングで未だフレッシュ
な果実味が素直にストレートに広がりますが、しっかりした骨格を備え、力強さも感じ、
収斂性がやや強めに残るので、今後の熟成によりさらに丸みを帯び、複雑な要素が加わ
ると予測します。2～3年のうちに必ず評価を上げる素晴らしいヴィンテージと言えます。
