2月22日（水） 試飲ワイン
プイィフュッセ レ ペリエール 2014 ドメーヌJ.A.フェレ 
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.35＋～4.4点
感動的ワインとして評価しました。
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、アンズなどを思わせる豊かな果実香、カラメル香、
ヴァニラ香、カシューナッツ、ブリオッシュ、スモーキーな風味、木質香、
石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に、樽熟成から由来する風味を
やや強めに伴った旨みの要素が濃いよく熟した果実味が広がります。ふくよかで
膨らみがあり、比較的豊かな酸とミネラルに富み、しっかりした骨格を感じ、
メリハリある味わいです。余韻は長く、後味に残るミネラルと樽熟成から由来する
苦味と収斂性が心地よく感じられます。やや強めに感じる樽熟成から由来する風味
と旨み豊かなよく熟した果実味がスムーズに溶け合い、ふくよかで膨らみがあり
長い余韻を備え、洗練された印象さえ感じる完成度の高いシャルドネです。
スピア ヴィンテージ・セレクション ピノタージュ 2015
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.05＋点
テイスティングコメント
ブルーベリー、ブラックチェリーのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、
ヴァニラ香、ナッティーな風味、木質香、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じる
ミネラルなどが香ります。口の中に凝縮感のある濃い果実味がストレートに広がり
ます。アルコールをやや強めに感じボリュームがあり、比較的豊かな酸とミネラル
に富み、骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強く収縮感はあるものの、
荒らしいイメージではありません。余韻は長く、後味にジャミーな果実の旨味と
共に、苦味と収斂性がやや強めに現れます。凝縮感の強いジャミーで濃い果実味、
適度な樽熟成から由来する風味、強めに感じるスパイシーな風味などが溶け合い、
力強く飲み応えありますが、旨みの要素はストレートに膨らむヴィンテージです。
