エリック・パルドン ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2023（2023年11月16日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 ブルゴーニュ
麦ちゃん評価 3.95点
販売予定価格 3,780円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムなどを思わせる果実香、バナナ香、キャンディー香、僅かに植物の茎のような青味の要素などが香ります。口の中にブルーベリーやプラムなどをイメージする濃縮感あるフレッシュな果実味が素直にストレートに広がります。穏やかで綺麗な酸を感じ、メリハリがあり、タンニンはシルキーで柔らかく、収縮感はほとんど感じません。余韻は中庸で果実の旨味が後味に心地良く残ります。濃縮感あるブルーベリーや
プラムをイメージする果実味と穏やかで綺麗な酸が特徴的、ミディアムボディーで柔らかく果実の旨味が素直に広がるヴィンテージです。
合わせたい料理
ポークソテー、鶏肉のフリッター、河豚の唐揚げ、鶏つくね焼き鳥
