8月6日（木） 試飲ワイン
ラステンバーグ カベルネ・ソーヴィニョン 2013
南アフリカの高品質なカベルネです。
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,795円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、燻し香、カカオの風味、
チョコレート、木質香、埃っぽい要素、大地のイメージ、胡椒・ナツメグ
などのスパイス香など複雜に豊かに香ります。口の中に凝縮した旨味の
要素が濃い果実味が広がります。アルコールを強く感じ、ボリュームがあり、
比較的豊かな酸を備え、骨格のしっかりしたメリハリの利いた味わいです。
タンニンは強く、やや収縮するものを感じ、未だ荒々しさを意識しますが、
尖ったところはありません。骨太で力強く、ボリュームがあり、飲み応え
ありますが、洗練された印象も感じます。余韻は長く、果実の旨味が口中
にいつまでも残ると共に苦味と収斂性が強めに現れます。骨太で力強く、
ボリュームがあり、凝縮した果実の旨味が豊かに広がりますが、
未だ荒々しいイメージを残すヴィンテージです。今後の熟成が大いに期待
出来る高品質なカベルネと言えます。
