12月13日（日） 試飲ワイン
プイィ・フュイッセ レ・ペリエール 2012 ドメーヌJ.A.フェレ
完璧なシャルドネと言わせて下さい。
麦ちゃん評価 4.5点
至高のワインです。
販売予定価格 6,980円税込
近日中に発売予定です。
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、ネクタリンなどを思わせる果実香、蜂蜜香、燻し香、
カラメル香、ヴァニラ香、ブリオッシュ、カシューナッツ、木質香、
石灰質・貝殻を感じるミネラル、僅かに発酵食品などが複雜に豊かに香り
ます。口の中に程よい樽の風味を伴った香りから想像するようなよく熟した
印象の果実味が広がります。ややトロリとした粘性を感じ、膨らみがあり、
ふくよかですが、比較的豊かな酸とミネラルを備え、骨格のしっかりした
メリハリある味わいです。長い余韻を備え、様々な旨味の要素が口中に
いつまでも残る印象で、樽熟成とミネラルから由来する苦味の要素が現れます。
旨味豊かに広がり、程よい樽の風味を感じ、ボリュームがありますが、
味わい深く、ミネラルに富み、あくまでも繊細で心地よく、長い余韻が続く
ほぼ完璧に近いシャルドネと言えます。ワイン単独で飲んでも1本丸ごと
楽しめる程、奥が深い1本です。
