7月29日（水） 試飲ワイン
ハーテンバーグ カベルネ・ソーヴィニョン 2011
南アフリカ ステレンボッシュのプレミアムワインです。
麦ちゃん評価 4.3点
感動的ワインとして評価しました。
販売予定価格 3,950円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、燻し香、ミルキーな風味、
カラメル香、ヴァニラ香、チョコレート、木質香、胡椒などのスパイス香、
僅かに鉱物を感じるミネラルなど複雜に豊かに香ります。口の中に凝縮
した濃い果実味が広がります。複雜味を伴った旨味の要素は素直に
ストレートに膨らむ印象で、アルコールを強めに感じ、ボリュームある
味わいです。程よい酸を備え、メリハリがあり、タンニンは強くやや収縮感
はあるものの、あくまでもシルキーで荒々しいところはありません。骨太で
力強く飲み応えありますが、繊細で心地良い印象さえ感じます。余韻は長く、
旨味豊かな果実味と樽熟成から由来する旨味の要素がいつまでも口中に残る
と共に僅かに苦味の要素が現れます。骨太で力強いけれど、あくまでも
シルキーで繊細なイメージを備え、複雜味を伴った旨味の要素は素直に広がり
ます。新世界と旧世界の良い所を併せ持ったイメージの上質なカベルネです。
