10月16日（月） 試飲ワイン
ハーテンバーグ カベルネ・ソーヴィニョン 2014
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.15
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、ヴァニラ香、
カカオの風味、チョコレート、ナッティーな風味、木質香、胡椒などのスパイス
香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に複雑味を伴った凝縮した
旨味の要素が濃い果実味が広がります。アルコールは強く、ボリュームがあり、
程よい酸とミネラルを感じ、旨味豊かですが、ボヤケタところはなく、骨太で
骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強く、収縮感を強めに感じますが、
荒々しいイメージはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味の要素が
後味に強めに現れます。豊潤で複雑な香りに包まれ、凝縮した果実味は旨み豊か
に膨らみ、新世界のカベルネに近いイメージですが、複雑味を備え、骨太で
力強いヴィンテージです。今後の熟成により、丸みを帯びればさらに評価を上げ
ると予測します。
