5月5日（土） 試飲ワイン
ネイピア サン・キャサリン シングル・ヴィンヤード・シャルドネ 2015
ヴィンテージ変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.2点
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、ネクタリンなどを思わせる果実香、カラメル香、
ヴァニラ香、カシューナッツ香、木質香、燻し香、オイリーな風味、
石灰質を感じるミネラルなどが香ります。やや強めに感じる樽熟成の
風味がよく熟した果実味と融合し、旨味豊かに広がります。酸はやや
穏やかに感じますが、芯にしっかりしたものを感じ、ミネラルに富み、
旨味豊かで膨らみある味わいですが、しっかりした骨格を感じぼやけた
印象はありません。余韻は長く、果実の旨味と共に後味に樽熟成と
ミネラルから由来する苦味の要素が現れます。樽熟成から由来する風味
を強く感じますが、よく熟した旨味豊かな果実味と見事に融合し、
膨らみがあり、ふくよかで、しっかりした骨格も備えた余韻の長い
素晴らしいヴィンテージです。
