11月2日（月） 試飲ワイン
サレント・ビアンコ エレナ ロッカ・ディ・モリ 2013
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
テイスティングコメント
ややオレンジ色を帯びた色の濃い輝きにある黄色の外観が特徴的です。
黄桃、アンズ、カリンなどを思わせる果実香、蜂蜜香、コンポート、
カラメル香、石灰質や貝殻を感じるミネラルなどが香ります。口の中に
香りから想像するような、やや過熟気味に感じる程よく熟した、たっぷり
の果実の旨味が広がります。甘酸っぱいアンズのジャムを食べているような
独特な旨味です。膨らみがあり、ふくよかで、比較的豊かな酸を備え、
旨味豊かですが、メリハリある味わいです。余韻は長く果実の旨味と共に
僅かに苦味の要素が現れます。やや過熟気味に感じる程よく熟した、
甘酸っぱいアンズのジャムを食べているような独特な果実の旨味が特徴的。
膨らみがありふくよかで、しっかりした骨格も感じる素晴らしい
ヴィンテージと言えます。
