11月25日（金） 試飲ワイン
グラート・グラーティ・ヴェッキア・アンナータ 1997
20年前のヴィンテージ
未だ健在です。
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 3,750円税込
テイスティングコメント
プラムのジャム、乾燥プラム、イチジクなどを思わせる果実香、
ドライフラワー、黒糖、カラメル香、マッシュルーム香、やや古びた樽の
ニュアンス、鉱物を感じるミネラル、胡椒・ナツメグなどのスパイス香
などが香ります。口の中に香りから想像するような様々な旨味の要素と
複雜味を伴った意外に未だ健全な果実味が広がります。比較的強くはっきり
した酸とミネラルに富み、骨格のしっかりした味わいです。タンニンは熟成
により柔らかく溶け込んでシルキーで心地良い印象です。余韻は長く、
アミノ酸を意識する旨味の要素が次第に現れます。熟成は進み20年が経過し
ますが、意外に健全な果実味を感じ、熟成によりタンニンは柔らかく
溶け込み、スパイシーで複雜味を伴った様々な旨味が徐々に膨らむ余韻の
長い1本です。
