8月5日（水） 試飲ワイン
カサーレ・ヴェッキオ ペコリーノ 2014 ファルネーゼ
ヴィンテージの変更による試飲です。
過去最高のカサーレ・ヴェッキオ ペコリーノと言えるでしょう。
麦ちゃん評価 4.0点
テイスティングコメント
洋ナシ、ピーチなどを思わせる果実香、コンポート、水飴、アカシアの
花のようなフローラルで華やかな香り、石灰質を感じるミネラルなど
豊かに香ります。口の中にフレッシュな印象の柑橘系の果実の旨味が
広がります。比較的強く、やや塩味を帯びた酸を感じ、爽やかな印象
ですが、ミネラルに富み、メリハリある味わいです。余韻は長く、果実
の旨味と共に、ミネラルと酸から由来する収斂性が現れます。華やかで
フローラルな香りに包まれ、フレッシュで爽やかなイメージですが、
やや塩味を帯びた強い酸とミネラルを感じる骨格のしっかりした
ヴィンテージです。
