9月2日（月） 試飲ワイン
プーロ シャルドネ 2017
麦ちゃん評価 4.35点
販売予定価格 3,900円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、煮リンゴなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、
ナッティーな風味、燻し香、木質香、発酵食品香などが複雑に豊かに香ります。
口の中によく熟した果実味が強く感じる樽熟成から由来する風味を伴って豊かに
広がります。アルコールを強めに感じ膨らみある味わいで、程よい酸とミネラル
を感じ旨味豊かでふくよかな味わいですが、しっかりした骨格も備えています。
余韻は長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する苦味の要素が後味にも長く
残る印象です。樽熟成から由来する風味を強く意識し、完熟した果実味と融合し、
ボリュームがありふくよかで、余韻の長い独特なイメージのシャルドネです。
ポール・クルーヴァー ヴィレッジ ピノ・ノワール 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、
ナッティーな風味、燻し香、木質香、発酵食品香などが豊かに香ります。口の中に
程よい濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がり
ます。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルを感じ、透明感ある味わいで、メリハリが
ありしっかりした骨格を感じます。タンニンは程よいものがありますが、シルキー
で柔らかく、荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共に
後味に心地よい苦味と収斂性が現れます。チャーミングで程よい濃縮感ある果実味
が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がり、透明感ががあり柔らかく
素直に旨味が広がる素晴らしいヴィンテージです。
