6月12日（水） 試飲ワイン
ジュリアン・スカール エヴィデンス シャルドネ 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.15点
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、
ナッティーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に
よく熟した果実味が強いミネラル感と程よい樽熟成から由来する風味を
伴って豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸に富み、メリハリ
があり、骨格のしっかりした味わいです。余韻は長く果実の旨味と共に
樽熟成とミネラルから伴う苦味と収斂性が現れます。強いミネラル感と
心地よい樽熟成から由来する風味がよく熟した果実味と融合し豊かに
広がります。強くハッキリした酸を感じ、メリハリがあり、骨格の
しっかりしたヴィンテージです。
グレネリー グラスコレクション カベルネ・ソーヴィニョン 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85＋点
テイスティングコメント
カシス、プラムなどを思わせる果実香、ヴァニラ香、カラメル香、燻し香、
木質香、杉の葉をイメージする青味の要素などが豊かに香ります。口の中に
程よい濃縮感ある果実味が、樽熟成から由来する風味とグリーンテイストを
心地よく伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨格の
しっかりしたメリハリある味わいです。タンニンは強めで、収縮感ありますが
荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に、苦味と収斂性
が後味に現れます。杉の葉をイメージするグリーンテイストと樽熟成から由来
する風味を心地よく伴い、程よい濃縮感ある果実味が豊かに広がる、カベルネ
らしい1本です。
