ドルニエ・ムードナルスクルーフ シュナン・ブラン 2022（2026年4月21日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 3,335円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズ、オレンジなどを思わせる果実香、ハチミツ香、白い花のイメージ、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に完熟したアンズや黄桃をイメージする果実の旨味が広がります。比較的豊かな酸と、程よいミネラルを感じ、ふくよかで旨味豊かに膨らみ、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、よく熟した果実の旨味が後味に長く残ります。
よく熟したアンズを思わせる果実味が口いっぱいに広がり、ハチミツを意識する旨味が滑らかに溶け込みます。豊かな酸が全体を引き締め、ふくよかで奥行きがあり、樽熟成の風味は控えめで旨味豊かに膨らむ、シュナン・ブランの魅力を素直に感じる1本です。
合わせたい料理
かに玉、蟹クリームコロッケ、八宝菜、帆立のXO醤炒め
