コンスタンシア・グレン ソーヴィニョン・ブラン 2025（2026年4月19日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,845円税込
テイスティングコメント
レモン、グレープフルーツ、ピーチを思わせる果実香、ハーブのニュアンス、青草や植物の茎をイメージする青味の要素、フリンティーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にレモンやグレープフルーツをイメージするフレッシュなシトロン系の果実味が、心地良いグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした綺麗な酸とミネラルを感じ、爽やかで透明感があり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の優しい旨味と心地良い収斂性が後味に残ります。
シトロン系の果実を思わせるピュアで伸びやかな果実味に、ハーブや若草を感じる清々しいグリーンニュアンスが美しく重なります。輪郭のはっきりとしたシャープで綺麗な酸が全体を引き締め、爽やかで透明感があり、雑味のないクリーンな果実の旨味が素直に広がり、清涼感あふれる余韻へと心地よく続く、完成度の高いソーヴィニョン・ブランです。
合わせたい料理
スズキのマリネ、サザエの壺焼き、ホタテのカルパッチョ、鮎の塩焼き
