シャングリ・ラ ピノノワール 2021（2024年1月28日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 ニュージーランド
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,610円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、スミレの花、ナッティーな風味、カカオの風味、木質香などが香ります。口の中に程良い濃縮感あるアメリカンチェリーやプラムをイメージする果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリはあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に、心地よい収斂性が後味に残ります。アメリカンチェリーやプラムをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、強くハッキリした酸を感じ、骨格のしっかりしたヴィンテージです。
合わせたい料理
ミラノ風チキンカツレツ、鶏肉の赤ワイン煮込み、豚肉のトマト煮込み、鴨肉のローストオレンジソース
