2021年10月5日（火） 試飲ワイン
モンサラ・カヴァ ブッリュット
麦ちゃん評価 3.85点
販売予定価格 1,255円税込
テイスティングコメント
泡立ちはクリーミーで比較的細やかです。黄桃、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、イースト香、僅かにオイリーな風味などが香ります。泡の刺激は心地よく、優しい果実の旨味が素直に広がります。程良い酸とミネラルを感じ、爽やかで、膨らみある味わいです。余韻は中庸で優しい果実の旨味が後味に残ります。クリーミーな泡立ちで口当たりスムーズ、ピーチやアンズをイメージする果実味が素直にストレートに広がるフレッシュで優しいお買い得なスペインのカヴァです。
合わせたい料理
貝類（赤貝、つぶ貝）の握り寿司、鮎の塩焼き、ペペロンチーノスパゲッティ、蟹クリームコロッケ
レ・メゾン・ル―ジュ ジャニエール レクロ 2018
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 3,380円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、白い花をイメージするフローラルな香り、僅かに植物の茎の要素、オイリーな風味などが豊かに香ります。口の中によく熟した果実の旨味がハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。綺麗な酸とミネラルに富み、ふくよかで膨らみがあり、旨味豊かに広がりますが、しっかりした骨格を感じます。余韻は長く、後味に旨味豊かな果実味が
いつまでも残る印象です。豊かに広がる黄桃や完熟リンゴの旨味、ハチミツをイメージする旨味の要素、膨らみがありふくよかですが、綺麗な酸を感じ透き通る印象もあり、洗練された印象の旨味豊かなシュナン・ブランです。
合わせたい料理
あんかけ中華炒め、エビのチリソース煮、鶏の唐揚げ甘酢あんかけ、揚げ出し豆腐
