クライン・ザルゼ ファミリー・リザーヴ・ シュナン・ブラン 2022（2023年11月1日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
販売予定価格 5,310円税込
麦ちゃん評価 4.4点
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に黄桃をイメージするよく熟した旨味の要素が濃い果実味がハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがありふくよかで、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味が後味に長く残る印象です。よく熟した黄桃をイメージする旨味の要素が濃い果実味、心地よく溶け込むハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味、強くハッキリした酸を感じ、ふくよかで膨らみがあり、しっかりした骨格を備えた感動的シュナン・ブランです。
合わせたい料理
鶏肉の甘酢あんかけ、海老のチリソース煮、河豚の唐揚げ、豚肉のハチミツ照り焼き
