リチャード・カーショウ・ワインズ エルギン ピノ・ノワール
クローナル・セレクション 2019（2023年10月28日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 7,440円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、サクランボをイメージする果実香、スミレの花、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、発酵食品香などが香ります。口の中に程良い濃縮感のあるフランボワーズをイメージする優しい果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラを感じ、透明感があり、メリハリある味わいです。タンニンはシルキーで柔らかく、荒々しいところはありません。余韻は長く、優しい果実の旨味が後味に長く残る印象です。フランボワーズをイメージするチャーミングな果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、綺麗な酸を感じ、透き通るような透明感のある単純に美味しいと思わせる心地良いピノ・ノワールです。
合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース、豚肉のピカタ、鶏肉の赤ワイン煮込み、マグロのカツレツ
