2023 年3月16日（木）試飲ワイン
ホワイト・サンソー 2021 ステレンラスト
麦ちゃん評価 4.2～4.25点
販売予定価格 3,480円税込
テイスティングコメント
リンゴ、アンズ、カリンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にリンゴやアンズをイメージするフレッシュで旨味豊かな果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがあり、一本芯の通った骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味が後味に長く残ると共に心地よい収斂性が後味に残ります。リンゴやアンズをイメージするフレッシュで旨味の要素が濃い果実味が特徴的、比較的強くハッキリした酸を感じ、メリハリがあり、一本芯の通ったキリッとした辛口のヴィンテージです。
合わせたい料理
牡蠣のアヒージョ、イカのフリッタ―、シシャモのフライ、砂肝の塩焼き
