2022年1月28日（金）試飲ワイン
シャトー・オー・ムレール ブラン 2018
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
販売予定価格 1,295円税込
テイスティングコメント
グレープフルーツ、青リンゴなどを思わせる果実香、僅かに青草のヒント、石灰質を感じるミネラル、茹でた豆のニュアンスなどが香ります。口の中に柑橘系のフレッシュな果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかで膨らみがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、柑橘系の心地よい果実の旨味が後味に残ります。柑橘系のフレッシュな果実味、比較的豊かで綺麗な酸、爽やかですが膨らみがあり、しっかりした骨格を備えたお買い得なボルドーの辛口白ワインです。
合わせたい料理
スズキのムニエル、スモークサーモンのマリネ、タコのカルパッチョ、牡蠣のガーリックソテー
シャトー・オー・ムレール ルージュ 2018
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,480円税込
テイスティングコメント
プラムのジャム、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、僅かに木質香、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮した果実味が僅かに樽熟成から由来する風味と鉱物的要素を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程良いミネラルを感じ、ボリュームがあり力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く濃縮感ある果実の旨味が後味に長く残ります。濃縮感ある豊かな果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味と鉱物感、ボリュームがあり、力強くあくまでもシルキーで柔らかいバランス良くまとまったお買い得ボルドーです。
合わせたい料理
サーロインステーキ、ローストビーフ、豚肉の黒胡椒焼き、鶏肉の山賊焼き
