2021年11月7日（日） 試飲ワイン
ルイ・ピカメロ ブラン・ド・ブラン ブリュット
麦ちゃん評価 3.85点
販売予定価格 1,545円税込
テイスティングコメント
泡立ちは細やかでクリーミーです。ハッサク、黄桃などを思わせる果実香、イースト香、トースト香、僅かにオイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。泡の刺激は心地良く、柑橘系果実をイメージする果実味が香りから想像するような複雑味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、爽やかですがメリハリがあり、しっかりした骨格を感じます。余韻はやや長く、果実の旨味と共に心地よい苦味とアミノ酸を意識する旨味の要素が現れます。泡立ちはクリーミーで心地よく、柑橘系の果実味に、イースト香やオイリーな風味が溶け込み、爽やかですが、複雑味を意識するスパークリングワインです。
合わせたい料理
サザエのつぼ焼き、鮎の塩焼き、赤貝の握り寿司、牡蠣のマリネ
グレネリー レディー・メイ 2015
麦ちゃん評価 4.55点
販売予定価格 6,275円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、大地のイメージ、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に凝縮した果実味が心地良いグリーンテイスト、樽熟成から由来する風味、スパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、ボリュームがあり力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが、あくまでもシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に様々な複雑味が後味にいつまでも残る印象です。フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、凝縮した濃い果実味、心地よいグリーンテイスト、樽熟成から由来する複雑味、ボリュームがあり、力強く、綺麗な酸を感じ、力強く飲み応えありますが、洗練された
イメージのメドック格付け級クラスの1本です。
合わせたい料理
和牛のヒレステーキ、ラムチョップステーキ、フォアグラと牛肉のステーキ、オックステールの赤ワイン煮込み、
