7月31日（土） 試飲ワイン
フェリーノ カベルネ・ソーヴィニョン 2019
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,120円税込
テイスティングコメント
カシス、プルーン、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮した果実味が樽熟成から由来する風味、スパイスの風味、心地良いグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共にタンニンから由来する苦味の要素が後味に心地よく現れます。濃縮感ある果実味、スパイスの風味と樽熟成から由来する風味、心地よいグリーンテイスト、強くハッキリした酸を感じ、力強く一本芯の通った骨格を感じるヴィンテージです。
合わせたい料理
サーロインステーキ、ビーフストロガノフ、豚肉のミラノ風カツレツ、カルボナーラスパゲッティ
