6月15日（月） 試飲ワイン
シャルドネ・ウィラメット・ヴァレー
クーパーマウンテン・ヴィンヤーズ 2018
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
テイスティングコメント
黄桃、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、僅かにカラメル香、燻し香、
海を感じる潮の風味などが香ります。口の中に旨味の要素が濃いフレッシュな
果実味が豊かに広がり、次第にアミノ酸をイメージする旨味の要素が現れます。
比較的豊かでやや塩味を帯びた酸とミネラルに富み、爽やかな印象も受けますが、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に後味に塩分感が残る印象です。やや塩味を帯びた酸とミネラル感が特徴的な骨格のしっかりしたヴィンテージです。よく熟した印象ですがフレッシュ感ある果実味が豊かに広がります。
アップル・ツリー フラット メルロ 2016
麦ちゃん評価 3.85＋
販売予定価格 1,230円税込
テイスティングコメント
カシス、干しプラムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、カカオの風味、
燻し香、木質香、僅かに胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に適度に
濃縮した果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。 比較的強く綺麗な酸と適度なミネラルを感じ、メリハリがあり骨格のしっかりした
味わいです。タンニンはやや強めですが丸みを帯びシルキーで荒々しいところは
ありません。余韻はやや長く果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に心地よく現れます。適度に濃縮した果実味が樽熟成から由来する風味を心地よく伴い豊かに広がり、強く綺麗な酸が絶妙なバランスをとり、ふくよかですがしっかりした骨格を備えたお買い得なメルロです。
