昨日7/5の試飲ワイン
スパークリングワイン1本、赤ワイン1本でした。
遂に出ました至高のワイン！
今年に入って4本目です。
まず最初の試飲
これも傑作の1本です♪
昨晩の試飲は
『傑作』と『至高』でした！
なんと贅沢な！！
カステルロッチ カヴァ 2007 ブリュット・ナチュレ グラン・レゼルバ
麦ちゃん評価 4.0点
（3.5点で標準的ワイン、4.0点以上で傑作、4.5点以上なら至高のワイン）
販売予定価格 3,165円税込
カヴァとしては値段が高いのですが、
シャンパーニュと比べればお買い得です。
しかも、傑作ですからお買い得でしょう。
テイスティングコメント
泡立ちは非常にクリーミーで、グラスの底から立ち上る泡は持続力があり、針の先のように小さく細やかです。メロンやオレンジを思わせる果実香、白い花、オイリーな要素、イースト香、わずかにブリオッシュなどを感じます。クリーミーな泡立ちで口当たりスムーズで、比較的豊かな酸を伴った果実味が広がります。爽やかな印象でクリーンな味わいで、ボディー豊かです。ミネラル感に富み、骨格のはっきりした力強いイメージも感じます。キリッとした辛口ですが、柑橘系の果実の旨みも豊かに広がります。余韻もやや長く、非常に良質なカヴァと言えます。
そして、これが至高のワイン
バローロ 2006 ラ・タルトゥファイア カンティーナ・セッラデナリ
久しぶりに心から納得したバローロです！
麦ちゃん評価 4.5～4.6点
至高のワインです！！
販売予定価格 7,230円税込
高いけれど
至高のワインなら安いくらいです。
近日中に入荷します！
テイスティングコメント
ややレンガ色を帯びたガーネット色の外観。ブラックチェリーのジャム、干したプラムを思わせる乾燥果実香、すみれの花、ミルキーな要素、ヴァニラ香、樽熟成から由来する木質香、カラメル香、黒糖香、発酵食品香、胡椒などスパイス香など複雑で豊かな香りに圧倒されそうです。口の中に熟した印象の果実の旨味が豊かに広がります。香りから感じるような複雑味を伴った旨味の要素が口の中にも現われる印象です。適度な酸があり、骨格もはっきりしています。タンニンは力強いけれど、あくまでもシルキーで柔らかく丸みを帯びています。僅かに収縮するタンニンを後味に感じます。ボディー厚く、肉厚で膨らみある味わいですが、洗練された印象で繊細で優雅な味わいです。余韻も長く、後味にも複雑味を伴った果実の旨味がいつまでも残る印象です。今後の熟成も、もちろん期待できますが、今飲んでも充分満足出来るヴィンテージです。
