4月3日（水）
試飲ワインは赤ワイン1本のみでした。
南アフリカ・ステレンボッシュのピノ・ノワールです。
パラダイス・クルーフ ピノ・ノワール 2010
南アフリカ ステレンボッシュのピノ・ノワールです。
クラシックなスタイルのブルゴーニュのような南アのピノです♪
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,995円税込
採用します。
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる
果実香、黒糖、カラメル香、ヴァニラ、カカオの風味、ナッツ香、
やや古びた印象の樽から由来する木質香、枯葉、腐葉土、動物的
要素など複雑に香ります。口の中に比較的強めな酸を伴った優しい
果実味が広がります。メリハリのある骨格のしっかりした味わいです。
適度なタンニンを備えていますが、収縮感や荒々しさは感じません。
優しい果実の旨味と共にアミノ酸を思わせる旨味や、少しいねた印象
の複雑味、樽熟成から由来するナッティーな風味が現われます。
余韻はやや長く、後味に比較的強めな酸を伴った複雑味を帯びた果実
の旨味が残ります。旨味の要素はストレートではなく徐々に膨らむ
印象です。クラシックなスタイルのブルゴーニュワインを思わせる
良質なピノ・ノワールです。
