5月12日（日）
試飲ワインは白ワイン1本、赤ワイン2本でした。
1本目、白ワイン
ファンテイル・ホワイト ソーヴィニョン・ブラン シュナンブラン 2011
麦ちゃん評価 3.75点
（3.5点で標準的ワイン、4.0点以上で傑作、4.5点以上なら至高のワイン）
辛口にしては残糖分が多すぎるような気がします。
残念ですが不採用です。
2本目、赤ワイン
ファンテイル・レッド カベルネ・フラン カベルネ・ソーヴィニョン 2009
麦ちゃん評価 3.85～3.9点
販売予定価格 1,625円税込
採用する予定です。
テイスティングコメント
カシス、ブラックチェリーのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな要素、
黒糖、ヴァニラ香、カラメル香、カカオの風味、木質香、胡椒などスパイス、
埃っぽい要素、大地のイメージなどを感じます。口の中に程よく濃縮した
果実の旨味が広がります。酸は比較的穏やかに感じますが適度なものがあり
ぼやけた印象はありません。タンニンは強めで、収縮感があり、やや荒々し
さを感じますが、尖ったイメージではありません。果実の旨味と共に、
ヴァニラの風味、ミルクチョオレートのような旨味、ナッティーな風味、
苦味の要素などが膨らみます。余韻はやや長く、後味に旨味豊かな果実味、
収縮するタンニン、苦味の要素などが残ります。程よく濃縮した果実の旨味と
ミルクチョコレートのような旨味が素直に広がると共に収縮するタンニンを
感じる荒々しさを感じるヴィンテージです。
3本目、赤ワイン
モンテプルチアーノ・ダブルッツオ・コッリーネテラマーネ 2008
麦ちゃん評価 3.85～3.9点
高い点数ですが、2,500円以上するワインとしては採用は難しいです。
このヴィンテージは採用出来ません。
ファルネーゼのワインでは久しぶりの不採用です。
残念です・・・・・・・・
