9月20日（金）
試飲ワインは赤白各1アイテムでした。
ブルゴーニュの生産者 シルヴァン・ロワシェのワインの試飲が続きます。
1本目、白ワイン
ラドワ 2011 シルヴァン・ロワシェ
麦ちゃん評価 4.3点
（3.5点で標準的ワイン、4.0点以上で傑作、4.5点以上なら至高のワイン）
この白は良いですね♪
テイスティングコメント
熟したリンゴ、アンズ、カリンなどを思わせる果実香、蜂蜜香、コンポート、
ブリオッシュやトースト香、カラメル香、木質香、オイリーな要素、石灰質
を感じるミネラルなど複雑に豊かに香ります。口の中によく熟した果実味が
広がります。トロリとした食感があり、強い酸を備え、骨格のしっかりした
膨らみのある味わいです。余韻は長く、果実の旨味と共に、蜂蜜を思わせる
旨味、アミノ酸を思わせる旨味、カラメルの風味、ミネラルから由来する
収縮感や苦味などが現われます。複雑で豊潤な香りに包まれ、強い酸と豊か
なミネラル、そして程よい樽熟成の風味を備えた骨格のしっかりした膨らみ
のある豊かなシャルドネです。
2本目、赤ワイン
コート・ド・ニュイ ヴィラージュ 2009 シルヴァン・ロワシェ
同じくシルヴァン・ロワシェのアイテム
麦ちゃん評価 4.1点
テイスティングコメント
乾燥プラム、ブラックチェリーのジャムなどを思わせる果実香、強めに感じる
燻した風味や鉱物を感じるミネラルの風味、僅かにミルキーな風味、カカオの
風味、木質香、ナツメグなどスパイス香など複雑に豊かに香ります。口当たり
は意外にスムーズで、程よく濃縮した果実の旨味が広がります。比較的強めな
酸を感じる骨格のしっかりした味わいで、程よいタンニンがあり、やや収縮感
はあるもののあくまでも柔らかくシルキーです。苦味の要素はタンニンからで
はなくミネラルから由来する印象です。余韻はやや長く、果実の旨味と共に
鉱物を感じるミネラルやナッティーな風味などが現われます。豊潤で複雑な
香りに包まれていますが、意外に口当たりスムーズで柔らかい印象を受けると
共に、ミネラル感に富んだ骨格のしっかりした味わいです。
