5月15日（木）試飲ワイン
プロワイエ・ジャックマール エクストラ・ブリュット・パッション
高品質なシャンパーニュです。
麦ちゃん評価 4.2点
3.5点で標準的ワイン、
3.8点以上で優良ワイン、
4.0点以上で傑作ワイン、
4.5点以上なら至高のワイン
販売予定価格 5,225円税込
テイスティングコメント
泡立ちはクリーミーでグラスの底から立ち上る泡はきめ細やかで持続力が
あります。熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、蜂蜜香、燻し香、
ミルキーな風味、イースト香、トースト香、石灰質を感じるミネラル、海を
感じるヨード香など複雑に豊かに香ます。泡の刺激は柔らかく、口当たり
スムーズで、よく熟した印象の果実の旨みと蜂蜜を思わせる旨みが広がります。
膨らみあるふくよかな味わいで、非常に濃い旨みの要素が豊かで素直に広がる
印象です。旨みたっぷりですが、程よい酸を感じるのでぼやけた印象は受けま
せん。余韻は長く、果実の旨みと共に、様々な旨みの要素とミネラルから由来
する苦味や収縮感が現れます。クリーミーな泡立ちで口当たりスムーズ、よく
熟した果実の旨みと蜂蜜を思わせる旨み、複雑味が広がる印象の、旨みたっぷりで余韻の長い素晴らしいシャンパーニュです。
オルキデア シュルリー 2013
麦ちゃん評価 3.8点
ハッサク、グレープフルーツ、ライムなど柑橘系の果実の香りが主体です。
白い花、シロップ、青草、石灰質を感じるミネラルなどが加わります。
口の中に香りから想像するような柑橘系の果実の旨みが広がります。
比較的豊かで綺麗な酸があり、透明感のある爽やかでクリーンな印象、しかも
ミネラル感に富んだ骨格のしっかりした味わいです。余韻は中庸で、果実の
旨みと共に、ミネラルから由来する収縮感と苦味の要素などが現れます。
柑橘系の優しい果実の旨みが豊かに広がる印象の、爽やかで、透明感があり
清々しく心地よい味わいですが、ミネラル感に富み骨格のしっかりした
上質なソーヴィニョン・ブランと言えます。
