2月2日（土） 試飲ワイン
ヴァイン・イン・フレイム シャルドネ 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.95点
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、
ナッティーな風味、燻し香、木質香、石灰質を感じるミネラルなどが
香ります。樽熟成から由来する風味は心地よく溶け込み、旨味豊かな
果実味が口の中に素直に広がる印象です。比較的豊かで綺麗な酸と
程よいミネラルを感じ、旨味豊かですがメリハリがありしっかりした
骨格を備え、繊細なイメージさえ持ち合わせています。余韻は長く
果実の旨味と共に残る苦味と収斂性が心地よく感じられます。樽熟成
から由来する風味は心地よく、旨味豊かな果実味がストレートに膨らみ、
綺麗な酸を感じ、しっかりした骨格も備え、繊細な印象さえ受ける、
非常にお買い得で上質なシャルドネと言えます。
ヴァイン・イン・フレイム ピノ・ノワール 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85＋点
テイスティングコメント
フランボワーズ、チェリーなどを思わせる果実香、すみれの花、
カラメル香、ナッティーな風味、木質香、僅かに鉱物を感じるミネラル
などが香ります。口の中に香りから想像するようなチャーミングな
果実味が豊かに心地よく広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ
透明感もあり、バランス良く洗練された味わいです。タンニンは柔らかく
荒々しいところはなくシルキーです。余韻は中庸で優しい果実の旨味が
後味に心地よく残ります。優しいチャーミングな果実味が素直に心地よく
広がり、透明感があり、バランス良く、洗練された印象の綺麗で
お買い得なピノ・ノワールです。
ザ・ウルフトラップ レッド ブーケンハーツクルーフ 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
テイスティングコメント
プラム、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、
ナッティーな風味、燻し香、木質香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、
鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮した果実味が
スパイスの風味と心地よい樽熟成から由来する風味を伴って豊かに広がり
ます。アルコールをやや強めに感じ膨らみがある味わいで、比較的豊かな
酸と程よいミネラルを感じ、メリハリある味わいです。タンニンは強め
ですが荒々しいところはなくシルキーでバランス良くまとまった印象です。
余韻はやや長く、果実の旨味と共に様々な複雑味が後味に心地よく残ります。
スパイシーな風味と心地よい樽熟成から由来する風味を伴った程よい
濃縮感のある果実味がバランス良く融合した印象の力強くあくまでも
シルキーな素晴らしいヴィンテージです。
