1月24（土） 試飲ワイン
フェアヴュー シラーズ 2013
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.9点
安定した品質です。
今回より若干値上がりとなります。
販売予定価格 1,865円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、干しプラムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、ヴァニラ香、
ナッティーな風味、木質香、シナモン・ナツメグなどスパイス香、埃っぽい要素、
鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が広がります。
アルコールをやや強めに感じ、膨らみがあり、比較的豊かな酸を備え、骨格の
しっかりしたメリハリある味わいです。タンニンは強く、骨太でパワフルですが、
尖ったところはなく、あくまでもシルキーです。未だ堅いイメージで、旨味の要素は
余韻はゆっくり徐々に膨らみます。余韻はやや長く、凝縮した果実の旨みが口中に
残ると共に、タンニンから由来する苦味・収縮感などが現れます。凝縮した濃い
果実味が広がるパワフルでスパイシー、飲み応えある味わいですが、未だ堅く、
旨味の要素は余韻は徐々に膨らむイメージですので、時間をかけてゆっくり楽しんで
頂きたいヴィンテージです。
