10月6日（月） 試飲ワイン
サンタアリシア ピノ・ノワール レゼルバ 2012
サンタアリシアのシリーズ
ピノ・ノワール レゼルバのレベルが上がりました。
麦ちゃん評価 3.8～3.85点
優良ワインの評価です。
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、フランボワーズを思わせる果実香、コンポート、僅かに
ナッティーな風味、カラメル香、胡椒などスパイス香などを感じます。口の中に
香りから想像するような優しい果実の旨みが広がります。比較的豊かでやや塩味
を帯びた酸を備え、透明感を感じますが、メリハリのある味わいです。タンニン
は優しく柔らかい印象で荒々しさはありません。余韻は中庸で果実の旨味と共に
アミノ酸を思わせる旨味、発酵食品を思わせる旨味などが現れます。チャーミング
で優しい透明感ある果実味が広がると共に、適度に複雑味を帯び、比較的豊かで
やや塩味を帯びた酸を備えた程よい骨格のある良質なチリ・ピノと言えます。
