4月17日（水） 試飲ワイン
アリスタルゴス 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.35＋点
テイスティングコメント
アンズ、黄桃、カリンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、燻し香、海を感じる
潮のイメージ、フリンティーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。
口の中によく熟した印象の果実の旨味がアミノ酸を意識する旨味を伴い豊かに
広がります。膨らみがある味わいで、程よい酸と強めなミネラルを感じ、
メリハリがあり、しっかりした骨格を感じます。余韻は長く、果実の旨味と共に
様々な複雑味とミネラル感が後味にいつまでも残る印象です。アミノ酸を意識する
旨味の要素をたっぷり伴い、よく熟した果実味が豊かに広がり、ミネラルに富み
しっかりした骨格を備え、旨味の要素は徐々に膨らむ印象の余韻の長い、じっくり
味わいたい1本です。
フェリーノ カベルネ・ソーヴィニョン 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.05点
テイスティングコメント
カシス、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな
風味、燻し香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、僅かに杉の葉をイメージ青味の
要素などが香ります。口の中に凝縮した果実味が程よい樽熟成から由来する風味と
スパイスの風味を伴って豊かに広がります。アルコールをやや強めに感じ膨らみが
あり、程よい酸とミネラルを感じ、メリハリがあり骨格のしっかりした味わいです。
タンニンは強めですが、シルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く、
果実の旨味と共に現れる苦味と収斂性が心地よく感じられます。凝縮感ある果実味
が程よい樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴って豊かに広がり、骨太で
力強く飲み応え有りますがあくまでもシルキーでバランス良くまとまった1本です。
