3月5日（火） 試飲ワイン
キャサリン・マーシャル・シュナンブラン・アンフォラ 2016
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 4,460円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、僅かにカラメル香、
燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した旨味の
要素が濃い果実味がアミノ酸を意識する旨味と共に豊かに広がります。比較的
強くやや塩味を帯びた酸とミネラルに富み、旨味豊かですがメリハリがあり、
しっかりした骨格を感じます。余韻は長く、たっぷりの果実の旨味が
いつまでも残ると共に僅かに苦味の要素が現れます。よく熟した旨味の要素が
濃い果実味が、ハチミツをイメージする旨味、アミノ酸を意識する旨味を伴って
豊かに広がり、比較的強くやや塩味を帯びた酸を感じ、ふくよかで旨味たっぷり
に膨らみますが、しっかりとした骨格も感じる素晴らしいシュナン・ブランです。
ヘクラ 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.9点
テイスティングコメント
ブルーベリー、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな
風味、カラメル香、ナッティーな風味、シナモン・胡椒などのスパイス香などが
豊かに香ります。口の中に程よい濃縮感のあるジャミーな果実味がスパイスの
風味を伴って豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、骨太で骨格の
しっかりした味わいです。タンニンは強めで収縮感はありますが、あくまでも
シルキーで荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共に
残る苦味と収斂性が心地よく残る印象です。濃縮感あるフレッシュな果実味が
スパイスの風味を伴って豊かに広がり、力強く飲み応えありますが、シルキー
で柔らかくバランス良くまとまったヴィンテージです。
