1月3日（木） 試飲ワイン
ニュートン・ジョンソン ファミリー・ヴィンヤーズ シャルドネ 2017
ヴィンテージ変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.3点
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな
香り、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、石灰質を
感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した果実味が樽熟成から由来する
風味を心地よく伴い豊かに広がります。膨らみがありふくよかで旨味豊かですが、
比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがあり、適度な骨格を備え、
洗練された印象で繊細な味わいです。余韻は長く、果実の旨味と樽熟成の風味と
共に、後味に苦味と収斂性が心地よく現れます。よく熟した果実味が旨味豊かに
膨らみ、樽熟成から由来する風味は心地よく溶け込み、程よい骨格を感じ、
余韻は長く、あくまでも洗練されたスタイルで繊細なイメージの心地よい
シャルドネです。
