12月19日（水） 試飲ワイン
カレンダー・ピーク シャルドネ 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.2点
値上げとなります 販売予定価格 4,480円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、
ヴァニラ香、ナッティーな風味、僅かに木質香、石灰質を感じるミネラルなどが
香ります。口の中によく熟した果実味が優しく心地よく広がります。綺麗な酸と
程よいミネラルを感じ、透明感ある味わいでしっかりした骨格を感じます。
余韻はやや長く優しい果実の旨味と共にアミノ酸を思わせる旨味が現れ、後味に
僅かに苦味と収斂性が現れます。透き通るような綺麗なシャルドネです。樽熟成
の風味は心地よく溶け込み、よく熟したけれど優しい果実味が柔らかく膨らむ
イメージの癒し系のじっくり味わいたい1本です。
ラール エヴァ シラー 2017
麦ちゃん評価 4.45～4.5点
販売予定価格 8,380円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、
チョコレート香、燻し香、木質香、シナモン・ナツメグなどのスパイス香、僅かに
動物的ニュアンス、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程よく凝縮した
果実味が様々な複雑味を伴って豊かに広がります。比較的豊かでしっかりした酸と
強いミネラルを感じ、骨太で骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強く収縮感
はありますが、荒らしいイメージはありません。力強く飲み応えありますが、
洗練されたイメージで、あくまでも柔らかく、旨味の要素は次第に膨らむ印象です。
余韻は長く、果実の旨味と共にスパイスの風味が後味に長く残る印象です。
豊潤な香りに包まれ、スパイーシーで力強く飲み応えありますが、柔らかく洗練された
イメージで旨味の要素はゆっくり膨らむ印象の余韻の長いじっくり味わいたい1本です。
もちろん今後の熟成も大いに期待出来るポテンシャルの高い1本です。
