11月18日（日） 試飲ワイン
ポール・クルーヴァー セブンフラッグス シャルドネ 2017
ポール・クルーヴァーのフラッグシップを遂に試飲！
麦ちゃん評価 4.55点
テイスティングコメント
リンゴのパイ、黄桃などを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、
カシューナッツ香、木質香、燻し香、僅かにオイリーな風味、海を感じる
潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。やや強い樽熟成から
由来する風味は、完熟した果実味と見事に融合し、旨味豊かに広がります。
比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみのある味わいですが、メリハリが
あり、しっかりた骨格を感じます。余韻は長く、果実の旨味が口の中にいつま
でも長く残ると共に後味に残る僅かな苦味の要素が心地よく感じられます。
豊潤で複雑な香りに包まれ、その印象はフィニッシュまで続き、樽熟成から
由来する風味はよく熟した果実味と見事に融合し、綺麗な酸と強いミネラルを
感じ、旨み豊かですが、あくまでも洗練され繊細な素晴らしいヴィンテージです。
ポール・クルーヴァー セブンフラッグス ピノ・ノワール 2016
ポール・クルーヴァーのフラッグシップを遂に試飲！
麦ちゃん評価 4.35＋点
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、
カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、僅かに鉱物を感じるミネラル
などが香ります。口の中にややジャミーなイメージのチャーミングな果実味が
豊かに広がります。程よい酸と適度なミネラルを感じ、透明感があり、しっかり
した骨格を感じます。タンニンは程よいものがありますが荒らしいところはなく
あくまでもシルキーです。膨らみある味わいで、余韻は長く、果実の旨味が後味
にいつまでも残る印象で、僅かに苦味の印象が心地よく現れます。豊潤な香りに
包まれ、ややジャミーでチャーミングな果実味が豊かに広がり、透明感があり
綺麗なイメージで、旨味豊かですが、繊細で洗練されたピノ・ノワールです。
