6月25日（月） 試飲ワイン
モントレー・カウンティ・シャルドネ 2015 シークレット・セラーズ
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
テイスティングコメント
熟したリンゴ、黄桃などを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、燻し香、
木質香、ヴァニラ香、ナッティーな風味などが香ります。口の中によく熟した
果実の旨味が豊かに広がります。膨らみがありふくよかで、程よい酸と適度な
ミネラルを感じ、旨味豊かですが、ぼやけたところはなくメリハリがある味わい
です。余韻は長く、果実の旨味と共に、樽熟成から由来する苦味の要素が心地よく
後味に現れます。よく熟した果実の旨味が豊かに広がり、樽の風味は心地よく
溶け込み、カリフォルニアのシャルドネらしく旨味豊かに広がりますが、適度な
酸とミネラルを感じ、ボヤケタ印象はなく、洗練されたイメージで繊細な味わい
のヴィンテージです。
スターク・コンデ スリー・パインズ シラー 2015
麦ちゃん評価 4.25＋点
販売予定価格 4,395円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、ブラックベリーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、
ヴァニラ香、チョコレート、カラメル香、ナッティーな風味、シナモン・胡椒
などのスパイス香、燻し香、木質香、鉱物を感じるミネラルなどが豊かに香り
ます。口の中に凝縮した旨味豊かな果実味が、スパイシーな風味と心地よい樽
熟成の風味を伴って豊かに広がります。アルコールをやや強めに感じボリューム
があり、程よい酸とミネラルに富み、骨太で骨格のしっかりした味わいです。
タンニンは強めで、収縮感がありますが荒らしいところはなくあくまでも
シルキーです。余韻は長く、果実の旨味と共に、苦味と収斂性がやや強めに
後味に残ります。凝縮感ある濃い果実味がスパイシーな風味と心地よい樽熟成の
風味を伴って旨味豊かに広がり、骨太で力強く、余韻の長い素晴らしいシラー種
の逸品です。
