12月4日（月） 試飲ワイン
カブルニオ 2012 テヌータ・モンテティ
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.0点
テイスティングコメント
プラムのジャム、干しプラムなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、
木質香、ナツメグ、月桂樹などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが
香ります。口の中に程よい凝縮感のあるジャミーな果実味が広がります。
アルコールをやや強めに感じ、膨らみがある味わいで、比較的豊かな酸と
ミネラルに富み、骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強めで、やや
収縮感を感じますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、ジャミー
な果実の旨味が長く後味に残ると共に苦味と収斂性がやや強めに現れます。
程よい凝縮感のあるジャーミーな果実味が豊かに広がる未だ荒々しい
イメージも残す、骨格のしっかりしたヴィンテージです。今後のさらなる
熟成が期待出来ます。
