10月29日（日） 試飲ワイン
クリスタルム ピーター・マックス 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.2点
テイスティングコメント
フランボワーズ、チェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、木質香、
カカオの風味、ナッティーな風味、僅かに動物臭、鉱物を感じるミネラルなどが
香ります。口の中に程よい濃縮感があるチャーミングな果実味が素直に広がる
印象です。アルコールをやや強めに感じ膨らみがあり、比較的豊かな酸と程よい
ミネラルを感じ、透明感があり、しかもしっかりした骨格を備えています。
タンニンはやや強めですが、荒らしいところはなく、あくまでもシルキーで
柔らかい印象です。余韻は長く、果実の旨味と共に収斂性をやや強めに意識します。
優しくチャーミングな果実味が素直に広がり、ミネラルに富み、しっかりした骨格
を備え、しかも透明感ある味わいです。様々な複雑味は次第に豊かに現れるので、
じっくり味わいたいヴィンテージです。
クリスタルム ボナ・ファイド 2016
麦ちゃん評価 4.3＋点
販売予定価格 5,585円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、イチジク、干しプラムなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、
木質香、ナッティーな風味、マッシュルーム香、動物的ニュアンス、大地のイメージ、
鉱物を感じるミネラルなどが複雑に香ります。口の中に香りから想像するような複雑
味を伴った濃縮感ある果実味が広がります。アルコールを強めに感じ、ボリュームが
あり、比較的豊かな酸とミネラルに富み、一本芯の通ったハッキリとした骨格を感じ
ます。タンニンは強く、やや収縮感はあるものの、あくまでもシルキーで荒らしい
ところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に、後味に苦味と収斂性がやや
強めに残ります。豊潤で複雑な香りはブルゴーニュを連想させ、凝縮感ある複雑味を
帯びた果実味が豊かに広がり、力強く骨太ですが、基本的にはピノ・ノワールらしい
柔らかく華やかな印象を感じます。今後の熟成が大いに期待出来るポテンシャルの
高い1本です。
