9月21日（木） 試飲ワイン
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・シャンポネ 2014
ドメーヌ・ジャン・ミッシェル・ギュイヨン・エ・フィス
麦ちゃん評価 4.5点
至高のワインとして評価しました。
販売予定価格 12,800円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、チェリー、プラムなどを思わせる果実、カラメル香、燻し香、
木質香、カカオの風味、ナッティーな風味、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、
動物的ニュアンス、腐葉土、鉱物を感じるミネラルなど複雑に豊かに香ります。
口の中に香りから想像するような様々な複雑味を伴った程よい凝縮感のある
果実味が豊かに広がります。膨らみがありふくよかで比較的豊かな酸と強い
ミネラルを感じ、骨格のしっかりした骨太の味わいです。タンニンは強めですが
荒らしいところはなくあくまでもシルキーです。長い余韻を備え、複雑味を伴った
旨味の要素と共に、収斂性と苦味の要素がやや強めに現れます。豊潤で複雑な香り
は、口の中でも果実の旨味と溶け込み、長いフィニッシュまで続きます。程よい
凝縮感があり、力強くミネラルに富み、骨太で骨格のしっかりした、膨らみがあり
余韻の長い、これぞジュブレ・シャンベルタンと言える逸品です。
