12月17日（木） 愛飲ワイン
シャルドネ グラン・キュヴェ
ビーニャ ウィリアム フェーブル チリ 2014
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.0～4.1点
テイスティングコメント
黄桃、アンズなどを思わせる果実香、蜂蜜香、コンポート、白い花、カラメル香、
ナッティーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香りから
想像するような蜂蜜や適度な樽の風味を伴ったよく熟した印象ですが、優しい
果実味が広がります。ふくよかで膨らみがあり、程よい酸とミネラルを備え、
骨格のしっかりした味わいです。余韻は長く、果実の旨味と共に、樽熟成と
ミネラルから由来する苦味の要素が現れます。程よい樽の風味と蜂蜜を思わせる
旨味を伴ったよく熟した果実味が特徴的。ふくよかで膨らみがありますが、
しっかりとした骨格も感じる非常にバランス良いヴィンテージです。
