11月3日（木） 試飲ワイン
ド・トラフォード・エレヴェーション 393 2009
ド・トラフォードのフラッグシップワインです。
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 8,750円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、ヴァニラ香、
ミルクチョコレート、カカオの風味、カシューナッツ、燻し香、木質香、黒糖、
カラメル香、胡椒などのスパイス香などが複雜に豊かに香ります。口の中に
香りから想像するような複雜な風味を伴った凝縮感ある果実味が広がります。
アルコールを強めに感じ、ボリュームがあり、酸は比較的穏やかに感じますが、
程よい骨格を備えています。タンニンは強めで、収縮感はありますが、熟成に
より丸みを帯びた印象で、荒々しいイメージはありません。長い余韻を意識し、
果実の旨味と共に、様々な旨味の要素がいつまでも口中に残ります。豊潤で複雜
な香りに包まれ、凝縮感ある旨味の要素が意外にスムーズに広がり、パワフルで
強い印象ですが、熟成によりタンニンは丸みを帯び、今飲んで美味しく楽しめる
1本です。もちろん今後のさらなる熟成も期待出来ます。
