5月8日（火） 試飲ワイン
デモーゲンゾン リザーヴ シュナン・ブラン 2016
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 5,585円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな
風味、燻し香、木質香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが
豊かに広がります。樽熟成から由来する風味は心地よく、良く熟した果実味が
旨味たっぷり口の中に広がります。アルコールをやや強めに感じ、膨らみがあり
ふくよかで、比較的豊かな酸とミネラルに富み、旨味豊かですがメリハリが
あり、骨太で骨格のしっかりした味わいですが、あくまでも洗練された印象で
心地よく旨味が伝わる印象です。余韻は長く、いつまでも旨味の要素が長く
口中に残ると共に、後味に苦味と収斂性が現れます。膨らみがありふくよかで、
樽熟成から由来する風味は心地よく、よく熟した果実の旨味がたっぷり広がり、
骨太でボリュームがあり、飲み応えありますが、あくまでも洗練された印象の
まさに感動的なシュナン・ブランと言えます。今後のさらなる熟成も大いに
期待出来る逸品です。
カヴァリ ウォーロード 2009 
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 4,185円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、黒糖、
カラメル香、ミルキーな風味、ヴァニラ香、ナッティーな風味、燻し香、
木質香、胡椒・ナツメグなどスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に
豊かに香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が香りから想像するような複雑
味を伴って旨味たっぷりに広がります。アルコールを強めに感じ、ボリューム
があり比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、骨太でしっかりした骨格
を備え飲み応えありますが、あくまでも洗練された印象で繊細さも持ち合わせ
ています。タンニンは強めですが、荒らしいところはなく、シルキーで柔らか
い印象です。余韻は長く果実の旨味は口中にいつまでも残ると共に、後味に
僅かに収縮感と苦味の要素が現れます。凝縮感ある濃い果実味が、様々な
複雑味を伴って、旨味たっぷりに広がり、ボリュームがあり、骨太で飲み応え
ありますが、シルキーで柔らかく、洗練された印象で今飲んで美味しく楽しめ
る1本です。もちろん今後のさらなる熟成も大いに期待出来ます。
