8月11日（火） 試飲ワイン
サイン レッド 2010
ステレンボッシュでプレミアムワインを生産するド・トラフォードが
ケープ・サウス・コースト地域のスウエレンダム地区マルガスで手掛ける
高級ワインです。
シラー42％ トゥリガ・ナシオナル27％ ムールヴェードル18％
トリンカデイラ10％ カベルネ・ソーヴィニョン3％
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 3,635円税込
テイスティングコメント
熟したプラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな
風味、ナッティーな風味、燻し香、木質香、シナモン・ナツメグなどのスパイス
香など豊かに香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が広がります。アルコール
を強く感じ、ボリュームがあり、程よい酸を備え、メリハリがあり、骨格の
しっかりした味わいです。タンニンは強く、やや収縮するものを感じ、未だ荒々
しい印象を残します。ボリュームがあり骨太で、飲み応えありますが、旨味の要素
は素直にストレートに膨らみます。余韻は長く、果実の旨味が口中にいつまでも
残ると共に、タンニンと樽熟成から由来する苦味と収斂性が現れます。スパイシー
で、力強く、ボリュームがあり、飲み応え充分ですが、旨味たっぷりな果実味が
素直にストレートに広がるイメージの独特な風味を備えた逸品です。
