ステレンラスト ケープ・ワイルドリング シャルドネ 2024（2026年4月16日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.3～4.35点
販売予定価格 3,240円税込
テイスティングコメント
アンズ、レモン、リンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、フリンティーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にレモンやアンズをイメージするフレッシュで旨味の要素が濃い果実味が、樽熟成から由来する風味とフリンティーな風味を伴い豊かに広がります。強くハッキリした綺麗な酸とミネラルに富み、旨味豊かに膨らみ、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に心地よい収斂性が後味に残ります。
レモンやアンズを思わせるフレッシュで凝縮感のある果実味に、やや強めに感じる樽の風味とフリンティーなニュアンスが見事に調和。伸びやかで芯のある酸と豊かなミネラルが全体を引き締め、果実の旨味は豊かに広がりながら、シャープな骨格を形成しています。緊張感のある味わいで、フィニッシュまで続くクリーンでフレッシュな余韻が心地良い、完成度の高いシャルドネです。
合わせたい料理
牡蠣フライ、鶏肉のクリーム煮、サーモンのムニエル、車海老の姿焼き
