レ・プロメス・ド・ロシェ・コルバン 2019 シャトー ロシェ コルバン（2024年2月9日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 ボルドー
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,895円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、カカオの風味、ナッティーな風味、木質香、燻し香、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感あるカシスをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、ボリュームがあり、力強くメリハリある味わいです。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく、荒々しいところはありません。余韻は長く果実味旨味と共に心地よい複雑味が後味に残ります。カシスをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、程よい酸を感じ、ボリュームがあり力強く、シルキーで柔らかく、メルロらしい膨らみあるヴィンテージです。
合わせたい料理
ポークソテーデミグラス、照り焼きハンバーグ、ロースポーク、スペアリブ
