ボッシュクルーフ コッタボス グルナッシュ シラー 2021 （2023年11月2日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
販売予定価格 3,285円税込
麦ちゃん評価 4.15～4.2点
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、スミレの花、僅かにナツメグ・胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に程よく濃縮したチャーミングでフレッシュな果実味が僅かにスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、ピノ・ノワールのような透明感があり、しっかりした骨格を感じます。タンニンは柔らかくシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く、優しい果実の旨味が後味に長く残ります。アメリカンチェリーをイメージするチャーミングで優しい、、程よい濃縮感ある果実味が特徴的。綺麗な酸を感じ、ピノ・ノワールのような透明感があり、シルキーで柔らかく繊細ですがしっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み、豚肉のピカタ、真鯛のムニエル、伊勢海老のテルミドール
