2022年8月23日（火） 試飲ワイン
アメデーオ・クストーツァ・スペリオーレ 2020 カヴァルキーナ
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,510円税込
テイスティングコメント
ピーチ、アンズなどを思わせる果実香、僅かにハチミツ香、白い花をイメージするフローラルな香り、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にピーチやアンズをイメージするフレッシュな果実味が豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、
膨らみある味わいでしっかりした骨格を備えています。余韻はやや長くチャーミングな果実の旨味が後味に残ります。ピーチやアンズをイメージするフレッシュな果実の旨味が豊かに広がり、強く綺麗な酸を感じ、爽やかでしかもふくよか、骨格のしっかりした味わいで、優しい果実の旨味が素直に膨らむ1本です。
合わせたい料理
スモークサーモンのマリネ、小あじの南蛮漬け、あさりと鯛の白ワイン蒸し、海老のフリッター
ヴェルナッチャ・ディ・サン ジミニャーノ リゼルヴァ・イサベッラ 2018
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,995円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、オイリーな風味、ナッティーな風味、燻し香、発酵食品香などが豊かに香ります。口の中によく熟した黄桃をイメージする果実味が古樽を意識する樽熟風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、旨味豊かでしっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実の旨味と共に苦味の要素がやや強めに後味に残ります。よく熟した黄桃をイメージする果実味と古樽を意識する樽熟風味が特徴的、比較的豊かな酸を感じ、膨らみがありふくよかで独特な熟成感のある1本です。
合わせたい料理
海老のチリソース煮、アワビの煮貝、ホタテ貝のムニエル、焼き餃子
